パーティメニューの定番
スプラウトカナッペ
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調理時間
20分
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カロリー
34kcal
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料理の種類
副菜・サラダ、おつまみ
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塩分
0.3g
（カロリー、塩分の量は1人分）
出典：『生で食べてキレイになるローフード・レシピ』
Sprouts×Rawfood Beauty スプラウト×ローフード・ビューティー
キラジェンヌ株式会社刊
Cooking：Manna
材料
(2~3人分)
ブロッコリー スーパースプラウト
… 20g
バジル
… お好みの量
【ロートマトソース】
ドライトマト 1/3カップ
オリーブオイル 小さじ1
パプリカ 1/4個
マッシュルーム 30g
たまねぎ 1/4個
にんにく(みじん切り) 小さじ1
自然塩・ブラックペッパー 少々
オレガノ 小さじ1/2
味噌 小さじ1
かぶ、ズッキーニ、大根 各20g
(お好みの野菜)
【用具】
フードプロセッサー又はミルサー
- 【ロートマトソース】を作る。ドライトマトは柔らかくなるまで水に浸す。
パプリカ、マッシュルーム、たまねぎは一口大に切る。 - 柔らかくなったドライトマトをフードプロセッサーで撹拌する。
- 2に1のパプリカ、マッシュルーム、たまねぎ、にんにくを入れてペースト状になるまでさらに撹拌する。
- かぶ、ズッキーニ、大根などの好みの野菜を1センチ幅の輪切りにする。
- ロートマトソース、洗ったバジル、ブロッコリー スーパースプラウトをのせる。
