村上農園

村上農園でつくる

スタミナ＆栄養バランス抜群のそうめん スタミナピリ辛豆苗そうめん

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  • 調理時間

    15分

  • カロリー

    654kcal

  • 料理の種類

    ごはん・パン・麺類

  • 塩分

    6.5g

（カロリー、塩分の量は1人分）

スタミナピリ辛豆苗そうめん

カロリー・塩分量は、めんつゆ分を除きます。

材料

(2人分)

豆苗

豆苗
…  1パック

そうめん 4束(200g)
豚薄切り肉 150g
キムチ 100g
卵黄 2個

めんつゆ 適量

作りかた

  • 豆苗は根元を落として洗い、3等分にする。
    鍋に湯を沸かして、豆苗を1分ゆでて取り出し、冷水で冷やし水気をよく切る。
    (このときの鍋の湯はすてずにとっておく）
  • 同じ鍋に豚肉を入れ、色が変わるまでゆでる。
    豚肉は冷水で冷やし、水気をよく切る。
  • 鍋に湯を沸かしてそうめんをゆで、ザルにあげて流水で冷やし、水気をよく切る。
  • 皿にそうめん、豚肉、キムチ、豆苗を盛りつけ、中央に卵黄をのせる。
    めんつゆをかける。

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