村上農園でつくる

できたてでも冷やしてもおいしい なすとバジルの甘酢炒め

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  • 調理時間

    10分

  • カロリー

    82kcal

  • 料理の種類

    副菜・サラダ、おつまみ

  • 塩分

    0.7g

(カロリー、塩分の量は1人分)

なすとバジルの甘酢炒め

材料

(4人分)

バジル

バジル
…  1パック

なす 4本
オリーブオイル 大さじ2

【A】
米酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2

作りかた

  • バジルは洗って水気をきり、適当な大きさに刻む。
    なすは乱切りにする。
    ボウルに【A】を合わせて混ぜる。
  • フライパンでオリーブオイルを熱し、1のなすを中火で柔らかくなるまで炒める。【A】を加え、汁気がなくなるまで火にかける。
  • 火を止めて、1のバジルを加えてあえる。

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