野菜でつくるケーキ ハロウィンにも !!
スプラウトとかぼちゃのケーキ
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調理時間
60分
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カロリー
0kcal
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料理の種類
デザート・スムージー
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塩分
0g
（カロリー、塩分の量は1人分）
かぼちゃ風味のしっとり重めの食感です。
カロリー・塩分量には写真の粉砂糖、クリーム分は除きます。
材料
(6cmのマフィン型6個分)
かぼちゃ 150g
牛乳 大さじ2
バター 100g
砂糖 70g
卵 1個
お好みのナッツ 適量
【A】
薄力粉 75g
ベーキングパウダー 小さじ1
シナモン 小さじ1
- かぼちゃは種とワタを除き、ラップをして電子レンジ(600w 約6分)にかける。
（竹串がスッと通ればOK）
粗熱をとり、スプーンで皮からすくってボウルに入れ、牛乳と合わせて混ぜる。 - 1に細かく刻んだブロッコリー スーパースプラウトを加えて、混ぜ合わせる。
- 別のボウルにバターを入れ泡立て器でよく混ぜ、砂糖を３〜４回に分けて加える。
溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜたら、2と合わせて混ぜる。 - 【A】をあわせて一度ふるいにかけ、3にふるいながら加えて、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
- 4をマフィン型に分け入れ、お好みのナッツをのせ、余熱した180℃のオーブンで20分ほど焼く。（竹串を刺して生地がくっついてこなければ完成です ）
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卵、バターはしばらく常温に置き、少し柔らかくしてから調理してください。溶き卵は一気に加えず、少しずつ加えてださい。粉類はしっかりふるいにかけてください。
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お好みで粉糖やホイップクリームでデコレーションしても◎
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