スプラウトの食感がスープパスタにマッチ！クラムチャウダー風スープパスタ

（カロリー、塩分の量は1人分）

クラムチャウダー風スープパスタ

調理時間はあさりの砂抜きの時間を除きます。

材料

(4人分)

スパゲッティ (1.8mm程度） 160g
あさり（殻付き） 250g〜300g
ベーコン 120g
たまねぎ 1/2個
マッシュルーム 4~5個
にんにく 1~2片
生クリーム大さじ4
パルメザンチーズ大さじ2
塩少々
こしょう少々
水 500ml

作りかた

【あさりの砂抜きをする】
あさりは水洗いし、バットやボウルに入れ塩水（濃度3％、水1Lに対して30g）に1時間以上浸して砂抜きする。

※ あさりの砂抜きは暗く静かな場所が適してします。新聞紙などで覆い、冷蔵庫内に入れるのがおすすめです。
にんにくはみじん切り、たまねぎは粗みじん切り、マッシュルームはスライス、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルとにんにく、ベーコンを入れて中火で炒める。
ベーコンに焼き色がついたら、水切りしたあさりを加えてさらに炒めて、あさりの口が開いたら塩、ブラックペッパーを少々ふる。
3に水（500ml) 、たまねぎ、マッシュルームを加えて一煮立ちさせて、パスタを半分の長さに折って加えて混ぜる。
ふたをして、パスタのゆで時間の2分前になったら牛乳を加えて1分弱、弱火にかけて、生クリーム、パルメザンチーズを加えてひと混ぜして、味が足りないようであれば塩、こしょうで調える。　
スプラウトは洗って水気をきり、根元を落として、皿に盛りつけたパスタにのせる。