わかめと豆苗の異なる食感が楽しい
豆苗とわかめのおむすび
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調理時間
10分
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カロリー
216kcal
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料理の種類
ごはん・パン・麺類
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塩分
0.4g
（カロリー、塩分の量は1人分）
調理時間は米を炊く時間は除きます。
※ 1個分のごはんの量を100gとした場合のカロリー・塩分量です。
- 豆苗は根元を落として洗い、塩（分量外）を少々入れた鍋でゆでる（60秒程度）。水にさらして粗熱をとった後、しっかりと水気を絞り、細かく刻む。
わかめは洗って水気をしっかりときり、食べやすく刻む。 - 【 A 】の材料をボウルに入れてよく混ぜて、1のわかめを加えて混ぜ、豆苗を加えてさらに混ぜる。
- 2にごはんを加えて混ぜる。
塩で味を調えて、三角のおむすびにする。
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塩蔵わかめを使う場合は、しっかり塩抜きをしてください。春先にはぜひ、新わかめ（生わかめ）をご使用ください。旬ならではの食感や香りを楽しむことができます。豆苗とわかめの水気はしっかりときってください。豆苗はわかめを調味料であえた後に加えてください。先に豆苗を加えると、豆苗が調味料を吸収してしまいます。炊きたてのごはんでつくると冷めてもおいしく仕上がります。
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豆苗の代わりに、刻んだスプラウトで作ってもよいです。
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