おもてなし向きの華やかサラダ♪
豆苗アボカドサーモンサラダ
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調理時間
10分
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カロリー
170kcal
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料理の種類
主菜、副菜・サラダ
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塩分
1.9g
（カロリー、塩分の量は1人分）
材料
(4人分)
豆苗
… １パック
アボカド 1/2個
たまねぎ 30g
スモークサーモン 8枚(96ｇ)
レモン 1/2個
オリーブオイル 小さじ1
オリーブ 適量
【ドレッシング】
たまねぎ 30g
オリーブオイル 大さじ3
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
ハーブソルト 小さじ1/3弱(2g)
塩 少々
- 豆苗は根元を落として洗い､水気をきって食べやすい長さ(3cm程度)に切る。
たまねぎは薄くスライスして冷水につけ、水気をきる。
レモンは薄い輪切りにする。
アボカド種と皮を取り除き、縦に8等分にする。 - 【ドレッシング】を準備する。
たまねぎは材料の半分をすりおろし、残りをみじん切りにする。
ボウルに、酢、しょうゆ、塩、ハーブソルト、たまねぎを合わせて混ぜ、オリーブオイルを加えてさらに混ぜる。 - 別のボウルに1の豆苗とたまねぎを入れ、オリーブオイルを入れてあえる。
- 1のアボカド、レモン、スモークサーモンを1枚ずつ交互に皿に並べ、オリーブを散らす。
中央に3を盛り付けて、2のドレッシングを回しかける。
