つるシャキ食感！さっぱり和風サラダ
スプラウトともずくの豆腐サラダ
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調理時間
10分
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カロリー
56kcal
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料理の種類
主菜、副菜・サラダ
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塩分
0.7g
（カロリー、塩分の量は1人分）
※ 調理時間は、豆腐の水きり時間を除く。
材料
(4人分)
ブロッコリー スーパースプラウト
… 25g
絹ごし豆腐 1丁（300g)
もずく（生もずくなど 味のついていないもの） 120g
【A】
ポン酢しょうゆ 大さじ2
しょうが (すりおろし) 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
- 豆腐はざるに上げて20分以上おき、しっかりと水きりする。
１辺2〜3cm程度のサイコロ状に切り、皿に盛る。 - ボウルに【A】を混ぜ合わせ、もずくとブロッコリー スーパースプラウトを加えてあえる。
- 1の豆腐に2をのせる。
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豆腐をしっかり水きりすると、味が薄まらずおいしくいただけます。
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お好みで木綿豆腐を使っても良いです。しょうがは、すりおろしではなく刻んで入れると、より強い香りが楽しめます。
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