節分の福豆活用レシピ
福豆とスプラウトのサラダ
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調理時間
10分
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カロリー
230kcal
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料理の種類
副菜・サラダ、おつまみ
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塩分
0.8g
（カロリー、塩分の量は1人分）
※ 調理時間は、炒り大豆の浸水時間を除く。
※ カロリー、塩分量は全量を2人分とした場合の1人分。
※ カロリー、塩分量はツナ缶 油づけを使用した場合。
材料
(2~3人分)
ブロッコリースプラウト200
… 1パック
ツナ（缶詰） 70g
炒り大豆 30g
たまねぎ 1/4個
【A】
酢 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
オリーブ油 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
- 【下準備】
大きめのボウルに炒り大豆を入れてたっぷりの水に2時間以上※浸す。
やわらかくなったらざるにあげて水分をきる。
※ 一晩つけても問題ないので、調理をする前の晩に準備するとスムーズです。 - ブロッコリースプラウト200は洗って根元を落とす。
たまねぎは薄切りにして10分程度水にさらし、ざるにあげて水けをきる。
ツナは油分（水分）をきる。 - ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、1の炒り大豆、2のブロッコリースプラウト200、たまねぎ、ツナを加えてあえる。
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たまねぎの代わりに同量のセロリを使ってもおいしくできます。（セロリの筋を取り、薄くスライスして加えてください）
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